Turin

Samt und Spiegel: Die historischen Cafés

"Unter den schönen, guten Dingen, die Turin zu bieten weiß," schrieb Alexandre Dumas 1852 „werde ich nie den Bicerin vergessen, ein herrliches Getränk aus Kaffee, Milch und Schokolade." In dem 1763 an der Piazza della Consolata eröffneten Caffè Al Bicerin kann es der Besucher dem französischen Schriftsteller nachtun. Zutaten und Technik der Zubereitung lassen sich ahnen, doch die Einzelheiten sind ein Geheimnis der Cafés, die dieses warme Getränk im charakteristischen kleinen Glas mit Metallhenkel servieren. Eine der Attraktionen von Turin sind eben die historischen Cafés, die die Einrichtung und Atmosphäre längst vergangener Zeiten bewahrt haben, so dass sich eine kleine Tour wirklich lohnt: An der Piazza Castello liegen das Caffè Mulassano (1907) und die Konditorei Baratti & Milano (1875). In der nahen Via Po dann das Caffè Fiorio (1780) und wenig weiter die Konditorei und Confiserie Abrate (1866). An der Piazza San Carlo die Konditorei und Confiserie Stratta (1836) und kurz danach das Restaurant und Café Torino (1903). An der Piazza Carignano schließlich das berühmte Café und Restaurant Del Cambio (1757).

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