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Rotweine

Bei den Rotweinen geht die Farbskala über viele Farbnuancen von purpur- über rubin- und granatrot bis hin zu einem Rot mit einem orangefarbenen Stich. Im Allgemeinen ist purpurrot die Farbe eines jungen Weines, der dann im Rahmen der Reifung einen Teil des Rots verliert und eher die Farbe von Ziegelsteinen annimmt. Dazu kommen die Aromen und der Geschmack, die der Wein durch das Lagern in Fässern erhält. Um einen Wein wirklich genießen zu können, ist der Temperatur, mit der er serviert wird, besondere Beachtung zu schenken. Sie ist je nach dem Alter des Weines zu wählen und sollte bei einem jungen  Rotwein etwa 16°, bei einem lange gelagerten Wein etwa 20° betragen.



BINDI SERGARDI

Die Familie Bindi Sergadi kann ihren Stammbaum bis ins Jahr 1349 zurückverfolgen, seitdem lebt sie in der Gegend von Siena im Chianti-Classico-Gebiet, die sie sehr liebt, und widmet sich der Weinherstellung. Alessandra Casini Bindi Sergadi repräsentiert die dreiundzwanzigste Generation der Familie und führt deren traditionellen Werte fort: Integrität, Authentizität und Risikobereitschaft.
Die drei Weingüter I Colli, Mocenni und Marcianella sind von einer starken kulturellen Identität geprägt, die die Weine vermitteln, zur Geltung bringen und die starke Bindung zur Region zum Ausdruck bringen.

Webseite: www.bindisergardi.it

  • Weinangebot aus dem Air Dolomiti Weinkeller an Bord: GOVERNO ALL'USO TOSCANO NICOLÒ 2017


FAMIGLIA COTARELLA

Famiglia Cotarella wurde 1979 in Montefiascone von den Brüdern Renzo und Riccardo Cotarella gegründet, mit dem Ziel, den alten lokalen Rebsorten zu einem Comeback zu verhelfen. 2004 expandierte der Betrieb mit der Übernahme eines Unternehmens in Umbrien. Die Terroirs konzentrieren sich auf ein Hügelgebiet zwischen Umbrien und dem Latium, das sich vom Bolsenasee bis zu den Hügeln rund um Orvieto erstreckt. Im Januar 2017 übernahmen Dominga, Marta und Enrica offiziell die Leitung des Betriebs. 
Mit der neuen Markenarchitektur sind die Marken Falesco, Cotarella, Intrecci und Liasion unter dem Brand Famiglia Cotarella als Maßstab vereint.

Webseite: www.famigliacotarella.it

  • Weinangebot aus dem Air Dolomiti Weinkeller an Bord: TELLUS SYRAH

TENUTA GUADO AL TASSO

Das Weingut Tenuta Guado al Tasso befindet sich in einem kleinen renommierten Anbaugebiet für Weine mit DOC-Prädikat (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) namens Bolgheri an der Küste der Alta Maremma etwa 100 km südwestlich von Florenz. Das DOC-Anbaugebiet Bolgheri ist noch relativ jung, denn das Prädikat wurde erst 1995 verliehen, konnte sich jedoch als neuer Bezugspunkt auf internationaler Ebene bereits einen Namen machen. Das Weingut Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Fläche von 1.000 ha, von denen 320 ha mit Weinreben bepflanzt sind, in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die aufgrund ihrer besonderen Form als „Amphitheater von Bolgheri“ bekannt ist. Die Weingärten von Guado al Tasso sind vorwiegend mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bestockt. Das Klima ist dank der Nähe zum Meer mild: Beständige Brisen mildern sowohl die Hitze im Sommer als auch die Kälte im Winter und sorgen für einen klaren Himmel und hohe Sonneneinstrahlung. 

Webseite: www.guadoaltasso.it​

  • Weinangebot aus dem Air Dolomiti Weinkeller an Bord: IL BRUCIATO


Tommasi - WEINKELLEREI DES JAHRES​

Tommasi is a family viticultural company founded in 1902. The estate is run by the 4th generation of the family, nine members working together in complete harmony, each with his well-defined area of responsibility. It is situated in Pedemonte, in the heart of Valpolicella Classico region, a small piece of land in the North – West of Verona, between the plains and Lessini Mountains and near Garda Lake.
From grandfather Giacomo’s tiny vineyard, the Tommasi estate has grown steadily over the course of years and today owns vineyards and estates in five different Italian regions:
Tommasi Viticoltori and Filodora Estate in Veneto;
Tenuta Caseo in Oltrepò Pavese in Lombardy;
Casisano in Montalcino and Poggio al Tufo in Maremma Tuscany;
Masseria Surani in Manduria, Puglia;
Paternoster in Barile, Basilicata.
Tommasi in not only Wine but also Hospitality. The family has always aimed at pairing the wine world with the experience of the territory and welcoming people as if they were at home.


Webseite: www.tommasiwine.it​

  • Weinangebot aus dem Air Dolomiti Weinkeller an Bord: CASISANO ROSSO DI MONTALCINO DOC​