Manche Gerichte schmecken besser, wenn man sie an einem Stand kauft, bewaffnet mit einer Gabel oder den eigenen Händen.  

Manche andere sind nur in feine Restaurants zu entdecken. London bietet beide Möglichkeiten und gleichzeitig eine Reise rund um die Welt in einem Teller. Jenseits der Street Food sind eigentlich auch Traditionen – und damit traditionelles Essen, also englische Gerichte – eine interessante Erfindung während einer Reise nach London Stadt.  

 

Die englische Küche war schon immer multikulturell, d.h. das Ergebnis der ständigen Kontaminationen: so übernahmen die Briten beispielsweise die Teetradition aus China und die Currytradition aus Indien. Trotz der zunehmenden Verbreitung von Fast-Food-Läden und Restaurants verschiedenster Nationalitäten überlebt in Großbritannien die britische kulinarische Tradition, die vor allem aus Gerichten, Braten und Eintöpfen auf Fleisch- und Gemüsebasis, aber auch aus Desserts besteht, von denen viele in der ganzen Welt bekannt und geschätzt sind.  

 

In London essen ist eine wahre Erlebnis in sich selbst: vom English Breakfast bis zu Fish and Chips hast du die Chance satt zurück nach Hause zu fliegen!  

Verpasse nicht die Möglichkeit etwas Traditionelles zu kosten und dabei die unterschiedlichen Viertel der Stadt London zu besuchen. 

 

Die besten englische Gerichte in London entdecken 

 

Die englische Küche, oft unterschätzt, bietet eine Vielzahl von herzhaften und gemütlichen englische Gerichte. Zu den berühmtesten gehören englische Gerichte wie Fish and Chips, das ikonische English Breakfast – ein herzhaftes Frühstück mit Eiern, Speck, Würstchen und Bohnen –, sowie Sunday Roast, Shepherd's Pie, Beef Wellington, und Bangers and Mash, welche aus Schweinefleischwürstchen mit Kartoffelpüree und Bratensoße bestehen. 

 

Fish and Chips 

Fish and Chips, ein Highlight des London Essen, besteht aus frittiertem Kabeljau und Pommes frites. Seine Ursprünge reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Fischer begannen, frittierten Fisch an Passanten zu verkaufen. Aufgrund des günstigen Preises und der Fähigkeit, den Hunger zu stillen, wurde dieses typisch London Essen schnell auch bei Arbeitern und Studenten beliebt. Heutzutage ist Fish and Chips ein weltweit gerühmtes Gericht und ein Symbol der britischen Kultur.  

 

In London kann man Fish and Chips an vielen Orten genießen, aber zwei der besten Locations für London Essen sind The Mayfair Chippy im Viertel Mayfair (14 N Audley St, London W1K 6WE), ein gemütliches Restaurant mit Tischen im Freien, und Jack The Chipper am Rande der City (96 Whitechapel High St, London E1 7RA), ein bei Einheimischen geschätztes Lokal. 

 

English Breakfast 

Das englische Frühstück, auch bekannt als „Full English Breakfast“, hat tiefe Wurzeln in der britischen Tradition. Seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück, als die Bauern eine herzhafte Mahlzeit brauchten, um die langen Arbeitstage auf den Feldern zu überstehen. Er besteht eigentlich aus Eiern, Speck, Würstchen und Bohnen. Die Kette The Breakfast Club hat Filialen rund um die Stadt und bietet ein herzhaftes und leckeres englisches Frühstück zu vernünftigen Preisen. Sie sind den ganzen Tag geöffnet, aber pass auf: English Breakfast wird nur bis am späten Vormittag serviert. In Westminster befindet sich das Regency Café. Das Lokal im Retro-Stil ist eine Londoner Ikone und bietet ein klassisches, authentisches englisches Frühstück zu unschlagbaren Preisen. 

 

Sunday Roast und Beef Wellington 

Sunday Roast, wie der Name selbst erklärt, ist traditionelles englisches Sonntagsessen, bestehend aus gebratenem Fleisch (normalerweise Rind, aber auch Lamm, Schwein oder Huhn), Bratkartoffeln, Gemüse und Yorkshire Pudding, alles mit Bratensoße serviert. Es ist ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder Freunden. In London, im Viertel Shoredicht kannst du den besten schmecken, und zwar bei The Culpeper, auch mit vegetarischen Optionen! 

 

Hingegen ist Beef Wellington ein aufwändigeres Gericht, das aus einem in Pastete (oft mit Pilzen und Foie Gras) und Blätterteig eingewickelten und im Ofen gebackenen Rinderfilet besteht. Gordon Ramsey hat zum Erfolg dieses englischen Gerichts beigetragen. Heute wird den besten in Chelsea serviert, und zwar bei Fifty Cheyne. 

 

Shepard’s Pie und Bangers and Mash 

Unter den beliebtesten und traditionellen englischen Gerichten finden wir Pub-Alternativen. Shepherd’s Pie, ein wohltuendes Pastetchen aus Lammhackfleisch mit Kartoffelpüree, und Bangers and Mash, saftige Würstchen mit Kartoffelpüree und Soße, sind Grundpfeiler der britischen Küche. Beide bieten ein einfaches, aber zufriedenstellendes Speiseerlebnis. Verpasse beide nicht bei The Churchill Arms (ein Pub in Kensington) wegen der Atmosphäre und der großzügigen Portionen oder bei Mother Mash (in Covent Garden) mit verschiedenen Kartoffelbrei- und Wurstvariationen. 

 

Typisch britische Desserts in London 

 

London bietet ein unvergessliches Süßwarenerlebnis, vom wohltuenden Sticky Toffee Pudding, einem in Karamellsauce getränkten Dattelpudding, bis zum lebhaften Eton Mess, einer chaotischen Mischung aus Baisers, Sahne und Erdbeeren. Verpasse nicht den Nachmittagstee (Afternoon Tea) mit seinen berühmten Scones, serviert mit Streichrahm und Marmelade, oder die Treacle Tart, eine süße und klebrige Torte. Der Afternoon Tea ist eine Erfahrung, die du unbedingt erleben sollst, auch bei einer knappen 2-Tage Ausflug in London. Auch Trifle, ein Schichtdessert aus Biskuitkuchen, Obst, Sahne und Gelee, gehört zu den bekanntesten und leckeren englischen Süßigkeiten. Für einen königlichen Nachmittagstee bietet das Wolseley (in Mayfair) ein elegantes Erlebnis. Wenn du auf der such nach einer eher ungezwungenen Atmosphäre bist, kannst du bei Fortnum & Mason (Piccadilly und St Pancras) Scones und Treacle Tart probieren. Auch in der Kette Dominique Ansel Bakery (Victoria Station – Westminster) sind moderne Interpretationen klassischer Desserts wie beispielsweise dem Eton Mess eine interessante Alternative. 

 

Londoner Street Food und Märkte 

Und schließlich wäre deine Reise nach London nicht komplett ohne eine Street-Food-Erfahrung in einer der zahlreichen Märkten der Stadt! Borough Market (Southwark) ist einer der ältesten und renommiertesten Lebensmittelmärkte Londons, ein wahrer Tempel des Geschmacks. Zu den beliebtesten englischen Spezialitäten zählen Pork Pies, herzhafte Pasteten mit Schweinefleischfüllung, und Scotch Eggs, hartgekochte Eier umhüllt mit panierter und gebratener Wurst. Außerdem gibt es Pellkartoffeln, die bekanntesten Jacket Potatoes, gefüllt mit verschiedenen Zutaten und im Ofen gebacken, und die klassischen Sausage Rolls, mit Wurst gefüllte Blätterteigrollen.  

 

Auf dem Camden Market (Camden) – berühmt für seinen alternativen Charakter – kannst du neben Spezialitäten aus aller Welt auch englische Klassiker wie Fish and Chips und ein Full English Breakfast finden. Mehrere Stände verkaufen auch Cornish Pasty, kleine mit Fleisch und Gemüse gefüllte Nudeltaschen. Der Brick Lane Market im Herzen des Brick Lane-Viertels ist ein Treffpunkt der Kulturen und Geschmäcker. Neben indischen, bangladeschischen und nahöstlichen Spezialitäten gibt es auch englische Klassiker wie Pie and Mash, eine herzhafte Pastete mit Kartoffelpüree und Bratensoße, Shepherd‘s Pie oder die Variante Cottage Pie. Alle Spezialitäten der Märkte schmecken am besten im Frühling und Sommer, unter freiem Himmel und während einer Spaziergang in der Stadt! Du wirst in London sicher nicht verhungern!